Льодогенератори

Льодогенератори купити для закладів громадського харчування

Льодогенератор ― це електричний апарат холодильного обладнання, який призначений для виробництва льоду із звичайної води. Принцип за яким працює генератор льоду полягає в наступному: помпа в апараті створює тиск, після цього вода з ємності потрапляє на стінки випарника і замерзає на них. В часі крістал за кристалом і утворюється так звана об'ємна форма кубикового, пальчикового чи гранульованого льоду. Колі форми вже заповненні льодом вони випадають у спеціальний бункер для зберігання, а цикл утворення льоду знову продовжується до тих пір поки не утвориться достатньої кількості льоду попередньо заданою програмою. 

За способом подачі води в апарат, розрізняють:

• Наливні льодогенератори, де вода заливається в ручну в спеціальну ємність;
• Стаціонарні ― вода подається через шланг з системи водопостачання;

У професійних льодогенераторах існує два спосібі охолодження:

Повітряний ― температура навколо генератора льоду не повинна перевищувати +35 °C, інакше продуктивність виготовлення льоду апаратом знизитися а пальчик буде не повним. При цьому апарат мало споживає води.

Водяний ― тут ідуть великі витрати води (7 літрів води на 1л льоду), але за це економиться електроенергія до 10%. Такі промислові льодогенератори можна використовувати в приміщенні з високою температурою і вологістю.

Кожна форма льоду, яка виробляються льодогенератором має своє певне призначення. Так, наприклад кубик чи пальчик використовують у ресторанах, кафе, барах для приготування різноманітних коктейлів. Гранули використовують у супермаркетах, магазинах  для охолодження риби на вітрині. Лусочки для охолодження різних морепродуктів. У нашому інтернет-магазині Ви можете купити льодогенератор відомих виробників, таких як: Scotsman, Brema, Bartscher, Hendi, Stalgast, Frosty.